Εκπληκτικό μαστιχωτό (Παγωτό σοκολάτα] Ice cream chocolate parfait – live kitchen

Εκπληκτικό  μαστιχωτό (Παγωτό σοκολάτα] Ice cream chocolate parfait – live kitchen

Φτιάξτε το εκπληκτικό μαστιχωτό παγωτό σοκολάτα και θα με θυμηθείτε.Για τους λάτρεις της σοκολάτας!!!!!

Υλικά
500 μλ γάλα πλήρες
500 μλ κρέμα γάλακτος
2 φακελάκια σαλέπι το συγκεκριμένο είναι με καραμέλα
μπορείτε να το βρείτε σε Σούπερ μαρκετ
1 φλιτζάνα ζάχαρη
μαστίχα 3/4 κτγ
2 κρόκους
125 γρ κουβερτούρα
2 κτσ κακάο

Εκτέλεση!!!!!!!!!!!!!!
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 500 μλ γάλα πλήρες
και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, όσο περιμένουμε να ζεσταθεί
το γάλα κοπανάμε σε ενα γουδί η μούλτι την μαστίχα το σαλέπι και 1 κτσ ζάχαρη και το τοποθετούμε στο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέτουμε και της 2 κτσ κακάο (άγλυκο)και 2 κρόκους 1 φλιτζάνα ζάχαρη.Στην συνέχεια
σπάμε σε κομματάκια την κουβερτούρα και την τοποθετούμε στο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά
και το τοποθετούμαι στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα γάλακτος. Βγάζουμε απο την κατάψυξη το μείγμα και το ανακατεύουμε
σιγά σιγά από μέσα προς τα έξω.Το βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες. Ηρθε η ώρα της απόλαυσης!!!!!!!καλή επιτυχία

Πηγή: LIVE KITCHEN CHANNEL